Galinha Cabidela

Categoria: Típicas

Ingredientes:

1 galinha de capoeira gorda

1 cebola picada

1 colher de banha, outra de manteiga, sal a gosto

1 colher de (sopa) de coentro e cebolinho bem picados

Modo de preparo:

1. Sangre a galinha e apare o sangue num prato fundo com 2 colheres de sopa de vinagre, sempre batendo com um garfo

2. Cozinhe a galinha aos pedaços e, quase na hora de servir ponha o sangue e mexa bem para não talhar

3. A galinha deve ser cozida com pouca água e com todos os temperos

 

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