Fusilli ao Molho Frio

Categoria: Massas

Ingredientes:

100 gramas de ricota defumada em cubinhos

2 tomates sem pele e sem sementes

1 colher (sopa) de salsinha picada

picado

sal e pimenta

sal grosso

250 gramas de massa fusilli

1 lata de atum sólido em pedaços

1 dente de alho esmagado

1 colher (sopa) de manjericão fresco

2 e ½ litro de água

Modo de preparo:

1. Massa: Cozinhar a massa al dente em 2 e ½ litros de água fervente com um pouco de sal grosso

2. Escorrer e reservar

3. Molho: Em um recipiente misturar o tomate, o alho, a salsinha, o atum, a ricota, o manjericão, sal e pimenta

4. Incorporar o molho ao macarrão e servir frio

 

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