Fusili à Marinara

Categoria: Massas

Ingredientes:

sal

2 dentes de alho

1 colher (sopa) de salsinha picada

1 colher (sopa) de alcaparras

½ xícara (chá) de azeite de oliva

8 tomates médios, sem pele e sem semente

100 gramas de azeitonas pretas

400 gramas de Fusili

½ pimentão picante

Modo de preparo:

1. Refogar no azeite o alho espremido e o pimentão picado, juntar a polpa de tomate, passada na peneira, e sal

2. Cozinhar por mais 15 minutos

3. À parte, cozinhar a massa e escorrer

4. Juntar ao molho as azeitonas descaroçadas e as alcaparras, e ferver por mais 3 minutos Temperar o Fusili, salpicar com a salsinha e servir

 

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