Frango supremo

Categoria: Aves

Ingredientes:

1 copo de vinho branco seco

½ lata de creme de leite

50 gramas de margarina

100 gramas de ameixas pretas

1 cubo de caldo de galinha

4 fatias de bacon

sal a gosto

100 gramas de damasco

4 peitos de frango dessossados e abertos

Modo de preparo:

1. Temperar os filés com sal e rechear com ameixa, damascos e uma fatia de bacon levemente frito (pode se fazer o bacon no microondas, embrulhar em papel toalha e deixar por 30 segundos em potência alta)

2. Fechar cada um dos filés com palitos

3. Fritar os filés em margarina, deixar dourar, juntar o vinho branco, deixar ferver, acrescentar o creme de leite e deixar aquecer em fogo baixo

4. Servir salpicado de salsinha

 

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