Frango com hortelã e laranja

Categoria: Aves

Ingredientes:

2 coxas de frango

2 colher (sopa) de hortelã

1 dente de alho amassado

1 xícara (chá) de suco de laranja

folhas de hortelã

1 laranja em rodelas

sal

2 sobrecoxas

Modo de preparo:

1. Retirar a pele e a gordura do frango

2. Temperar com alho, sal e hortelã

3. Deixar marinar por 2 horas

4. Untar com o óleo de canola um refratário, colocar o frango e regar com o suco de laranja

5. Levar para assar em forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até que esteja cozido

6. A cada 10 minutos regar o frango com o caldo que se formou

7. Colocar o frango na travessa de servir e decorar com as rodelas de laranja e as folhas de hortelã

 

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