Frango com Enchova

Categoria: Aves

Ingredientes:

4 filés de enchova

1 frango de 1 e ½ quilos

1 dente de alho

Sal

Pimenta-do-reino

1 ramo de alecrim

½ copo de vinho branco seco

Óleo

2 colheres de (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo:

1. Corte o frango em pedaços, tempere com sal, pimenta-do-reino e alho espremido

2. Enfarinhe ligeiramente e doure em óleo quente

3. Junte ao óleo da fritura os filés de enchova amassados, dilua com o vinho branco e deixe em fogo moderado, adicionando o alecrim

4. Coloque o frango no molho e sirva

 

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