Frango ao Alecrim

Categoria: Aves

Ingredientes:

1 cebola

1 pitada de açúcar

2 folhas de louro

½ quilo de coxas e sobre-coxas de frango temperados

1 colher (chá) de alecrim seco

1 fio de óleo de girassol ou azeite extra-virgem

1 dente de alho ou a gosto

2 tomates

1 xícara de água

Modo de preparo:

1. Picar o tomate, a cebola, o alho, juntar a água e bater no liquidificador

2. Aquecer o óleo, e adicionar os ingredientes batidos, o açúcar e o louro (sem sal)

3. Cozinhar, até que comecar a espirrar (cerca de 20 minutos)

4. Adicionar o frango e o alecrim e cozinhar, até amaciar (cerca de 20 minutos)

5. Se necessário, acertar o sal

 

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