Frango à Passarinho com Curry

Categoria: Aves

Ingredientes:

1 dente de alho amassado

½ xícara de óleo (120 ml)

½ colher (chá) de pimenta-do-reino

1 xícara de vinagre (240 ml)

1 quilo de frango cortado em pedaços pequenos

1 colher (chá) de sal

1 dente de alho cortado em fatias

1 colher (chá) de curry

Modo de preparo:

1. Lavar bem o frango com o vinagre, escorrer e passar em água corrente

2. Secar papel-tolha e temperar com o sal, a pimenta, o caril e o alho amassado

3. Reservar

4. Numa frigideira grande, aquecer o óleo em fogo alto

5. Juntar os pedaços de frango e fritar até dourar de todos os lados (cerca de 20 minutos)

6. Adicionar as fatias de alho e dourar ligeiramente

7. Transferir para uma travessa e sirva

 

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