Fondue Iscas Bourguignonne

Categoria: Massas

Ingredientes:

1 ovo levemente batido

300 gramas de peito de frango ou sobre coxas desossadas

1 dente de alho

300 gramas de lombo de porco

farinha de rosca

1 pitada de sal

2 xícaras de gordura de coco ou óleo

Modo de preparo:

1. Passar o alho no fundo e nos lados da panela

2. Cortar a carne em iscas finas, temperar à gosto e empanar

3. Aquecer o óleo na panela de fondue sobre o fogareiro, mantendo a chama do mesmo alta, pelo tempo aproximado de 8 minutos

4. Espetar as iscas e levar ao óleo quente deixando fritar até o ponto desejado

5. Acompanhar com molhos especiais para fondue

 

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