Fondue de Queijo Neuchateloise

Categoria: Massas

Ingredientes:

1 pão italiano cortado em cubos

1 colher (sobremesa) de amido de milho

200 gramas de queijo gruyer ralado grosso

1 dose de kirsch (destilado de cereja) ou vodka

1 dente de alho

200 gramas de queijo emmental ralado grosso

200ml de vinho branco seco (2/3 de xícara)

Modo de preparo:

1. Passar o alho na panela de porcelana (uma própria para fondue)

2. Esquentar a panela e adicionar o vinho

3. Espera começar a ferver e adiciona o queijo mais duro, depois o outro, sempre mexendo, para quebrar o fio do queijo

4. Quando o queijo estiver derretido, misturar à parte o kirsch com o amido de milho e adicionar a misturar

5. Sempre mexendo

6. Levar ao fogareiro para continuar a ferver

7. Serve duas pessoas

 

Deixe um comentário