Filé Mignon com Azeitonas

Categoria: Carnes

Ingredientes:

azeite

1 e ½ copo de água

sal e pimenta

1 quilo de filé-mignon

1 copo de vinho branco

½ cebola pequena picada

colorau

2 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo:

1. Cortar o filé em medalhões finos

2. Em uma frigideira aquecer o azeite e dourar o filé

3. Transferir os filés para outra panela

4. No mesmo azeite em que dourou os filés, dourar a cebola e adicionar a farinha

5. Mexer por alguns minutos e despejar sobre os filés

6. Acrescente a água, o colorau, o vinho e o sal e cozinhar por ½ hora em fogo baixo

7. Por último adicionar as azeitonas e deixar cozinhar até a carne estar no ponto desejado

 

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