Filé com Pêra e Queijo Roquefort

Categoria: Carnes

Ingredientes:

4 metades de pêra em calda, escorridas

2 colher (sopa) de óleo

salsinha picada para decorar

4 bifes de filé-mignon

150 gramas de queijo roquefort esfarelado

Modo de preparo:

1. Pré-aquecer o forno alto (200)

2. Colocar o óleo em uma frigideira e aquecer

3. Juntar os filés e fritar por cerca de 1 minuto de cada lado

4. Transferir para uma assadeira

5. Colocar uma metade de pêra sobre cada bife e distribuir o queijo por igual sobre cada um

6. Levar ao forno até derreter o queijo

7. Decorar com a salsinha e servir

 

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