Filé com Molho de Kiwi

Categoria: Carnes

Ingredientes:

sal e pimenta

2 colher (sopa) de manteiga

2 colher (sopa) de óleo

4 dentes de alho amassados

1 quilo de filé-mignon

4 kiwis picados

1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo:

1. Temperar o filé e deixar descansar por 10 minutos

2. Passar um barbante ao redor do filé para manter firme

3. Levar ao fogo o filé, com manteiga e óleo, por aproximadamente 20 minutos, virar sempre até ficar bem dourado, se necessário colocar um pouco de água

4. Quando estiver pronto, tirar do fogo e cortar em fatias grossas

5. Com o molho que ficou na panela, juntar os kiwis e refogar levemente

6. Temperar

7. Misturar o creme de leite, deixar levantar fervura e desligar

8. Cobrir o filé com o molho e sirva

 

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