Filé ao Molho Especial

Categoria: Carnes

Ingredientes:

4 colher (sopa) molho inglês

2 tomates picados

2 xícara (chá) vinho tinto

1 e ½ quilos de filé-mignon

sal

250 gramas creme de leite

4 colher (sopa) manteiga

pimenta

2 cebolas raladas

noz-moscada

Modo de preparo:

1. Temperar o filé com vinho, molho inglês, cebola, noz-moscada e pimenta

2. Após 1 hora, retirar a carne dos temperos, esfregar sal, besuntar com manteiga e levar ao fogo alto por 10 minutos Regar com o molho do tempero, juntar os tomates e assar por mais 15 minutos

3. Retirar a carne do forno, acrescentar ao molho formando o creme de leite, esquentar e servir

 

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