Filé ao Molho de Vinho

Categoria: Carnes

Ingredientes:

1 colher (sopa) de manteiga

½ xícara de champignons fatiados

½ xícara de vinho branco seco

½ colher (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de óleo

1 quilo de filé mignon cortado em bifes grossos

½ xícara de água

1 cebola picada

1 colher (sopa) de salsa picada

1 xícara de caldo de carne

Modo de preparo:

1. Aquecer uma frigideira grande, derreter a manteiga e o óleo e fritar bem os filés

2. Acrescentar a cebola, o caldo de carne, o vinho branco e a farinha de trigo dissolvida em ½ xicara de água

3. Mexer bem e adicionar os champignons e a salsa

4. Deixar cozinhar por cerca de 5 minutos e servir a seguir

5. Servir com arroz branco

 

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