Fígado Grelhado com Pêssego

Categoria: Carnes

Ingredientes:

1 colher (sopa) manteiga

4 metades de pêssego em calda

molho inglês

batatas

4 colher (sopa) de óleo

2 cebolas

sal e pimenta-do-reino

farinha de trigo

4 bifes de fígado de vitela

2 colher (sopa) creme de leite

Modo de preparo:

1. Temperar o fígado e passar na farinha

2. Dourar as rodelas de cebola na grelha previamente untada com óleo; retirar e manter quente

3. Assar o fígado na grelha

4. Diminuir um pouco o fogo, colocar os pêssegos na manteiga e esquentar ligeiramente

5. Servir com os fígados e as cebolas

6. Fazer um purê com as batatas e misturar o creme de leite e o molho inglês e usar esse prato como acompanhamento aos bifes

 

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