Fetuccine com legumes

Categoria: Diet

Ingredientes:

3 colher (sopa) de molho de soja

buquês)

1 xícara (chá) de brócolis (só os

1 colher (chá) de curry

½ xícara (chá) de ervilha em grão

1 cenoura em palitos

1 tomate sem pele cortado em cubos

sal a gosto

1 colher (sopa) de gengibre ralado

100 gramas de ervilha torta

300 gramas de fetuccine al dente

1 xícara (chá) de shitake

1 xícara (chá) de cenoura em tiras

2 colher (sobremesa) de óleo

Modo de preparo:

1. Refogar ligeiramente os legumes, um a um no óleo

2. Juntar todos numa panela

3. Acrescentar o gengibre, o curry, o molho de soja, misturar bem por 2 minutos em fogo baixo

4. Juntar o fetuccine

5. Servir a seguir

 

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