Fettuccine com Coentro

Categoria: Massas

Ingredientes:

4 colher (sopa) de óleo vegetal

500 gramas de fettuccine

60 gramas de salsinha

60 gramas de queijo parmesão ralado

60 gramas de coentro

2 dentes de alho amassados

60 gramas de nozes sem casca

pimenta-do-reino em grão moída na hora

Modo de preparo:

1. Cozinhar o fettuccine em água fervente, seguindo as instruções da embalagem

2. Escorrer e manter aquecido

3. Para fazer o molho, colocar o alho, as nozes, o coentro e a salsinha em um processador de alimentos ou liquidificador e processar até os ingredientes ficarem picados

4. Com a máquina em funcionamento, adicionar o óleo, o queijo parmesão e a pimenta-do-reino e processar até misturar bem

5. Despejar o molho sobre o macarrão e mexer para misturar

6. Servir bem quente

 

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