Feijão Mineiro

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

250 gramas de carne-de-sol

250 gramas de lombinho de porco

2 colher (sopa) de gordura

1 cebola

1 quilo de feijão mulatinho

2 dentes de alho

250 gramas de bacon

Modo de preparo:

1. Deixar o feijão de molho na véspera

2. Cozinhar em panela de pressão com água e sal

3. Frite as carnes cortadas em pedaços pequenos separadamente

4. Refogar os temperos no óleo e acrescentar o feijão e as carnes

5. Retirar uma porção de feijão, amassar com a colher de pau e recolocar na panela para engrossar o caldo

6. Deixar ferver em fogo brando

 

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