Feijão de soja

Categoria: Vegetariana

Ingredientes:

800 gramas de feijão de soja

1 cebola pequena picada

Cebolinha

Sal a gosto

½ xícara (chá) de azeite

2 colher (sopa) de extrato de tomate

4 alhos grandes picados

Modo de preparo:

1. Deixar o feijão de soja de molho durante a noite em água

2. Colocar na panela de pressão por ½ hora em fogo alto

3. Jogar a água fora e colocar mais até cobrir o feijão

4. Deixar por mais meia hora cozinhando sem pressão

5. Enquanto isso, em outra panela, despejar o azeite e refogar o alho, a cebola, a salsinha e o molho de tomate

6. Depois de prontos o refogado e feijão, é só misturar e colocar sal a gosto

 

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