Fava simples

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

400 gramas de tomate

1 quilo de favas frescas

água o suficiente

1 folha de louro

1 colher de (café) de cominho com pimenta-do-reino

1 cubo de caldo de feijão

2 cebolas

2 colheres de (sopa) de banha de porco

sal a gosto

1 colher de (café) de açafrão

4 dentes de alho

Modo de preparo:

1. Picar as cebolas e os dentes de alho e refogar na banha, junto com o louro

2. Depois que dourarem, acrescentar o tomate picado e refogar um pouco

3. Juntar a fava, o cominho, o sal, o cubo de caldo de feijão e o açafrão

4. Adicionar água e cozinhar até a fava ficar macia

5. Deixar o molho apurar um pouco, provar os temperos e servir

 

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