Farofa de talos e folhas

Categoria: Vegetariana

Ingredientes:

2 colher (sopa) de margarina

60 gramas de brócolis, com talos e folhas

½ cebola

120 gramas de farinha de milho

sal a gosto

Modo de preparo:

1. Lavar bem o brócolis

2. Cortar os talos e as folhas bem fininhos e separar

3. Cozinhar as flores e reservar

4. Numa panela, dourar a cebola com a margarina

5. Acrescentar os talos e as folhas e deixar refogar

6. Juntar as flores e depois a farinha, que não deve estar em flocos

7. Desligar o fogo para a farinha não queimar e continuar mexendo até a farofa ficar soltinha

8. Rende 6 porções

 

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