Falso suflê

Categoria: Diet

Ingredientes:

1 colher (sopa) de queijo parmesão

1 batata inglesa grande

2 gemas

4 claras

1 cenoura grande

2 dentes de alho

ralado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 beterraba grande

½ cebola grande

1 chuchu grande

Modo de preparo:

1. Cozinhar em uma panela os legumes na água com sal

2. Bater as claras em neve e adicionar as gemas

3. Bater no liquidificador os legumes cozidos e escorridos até formar um creme homogêneo, adicionar a pimenta-do-reino e o sal a gosto

4. Juntar o creme aos ovos em neve lentamente

5. Colocar em refratário untado e levar ao forno preaquecido por 15 minutos com queijo polvilhado por cima

 

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