Espuma de ameixa

Categoria: Diet

Ingredientes:

6 colher (sopa) de leite desnatada

Adoçante em pó a gosto

250 gramas de ameixa sem caroço

sabor e incolor

1 colher (sopa) de suco de limão

1 colher (sopa) de gelatina em pó sem

1 xícara (chá) de ricota

Modo de preparo:

1. Bater a ricota, o leite e o suco de limão no liquidificador até atinjir a consistência de creme de leite

2. Reservar

3. Bater as ameixas no liquidificador até formarem um purê e incorporar na mistura de ricota

4. Juntar o adoçante e reservar

5. Hidratar a gelatina conforme as instruções do fabricante e derreter em banho-maria

6. Despejar lentamente no creme de ameixa e misturar devagar

7. Distribuir em taças e levar à geladeira até ficar firme

 

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