Espinafre com ovos cozidos

Categoria: Vegetariana

Ingredientes:

2 ovos duros bem picados

3 colher (sopa) de nata fresca

1 colher (chá) de molho de soja

Sal a gosto

1 maço de espinafre

3 colher (sopa) de margarina

3 colher (sopa) de cebola picada

Modo de preparo:

1. Dê uma ligeira fervura nas folhas do espinafre, em pouca água e sal

2. Escorrer a picar bem fino

3. Fritar a cebola na margarina, juntar a nata, o molho de soja e uma pitada de sal

4. Aquecer ao ponto de fervura

5. Despejar sobre o espinafre

6. Juntar a metade dos ovos picados

7. Mexer levemente

8. Colocar numa travessa e salpicar com o ovo restante

9. Servir em seguida

 

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