Espetinhos de legumes de tofu

Categoria: Diet

Ingredientes:

2 abobrinhas italianas

1 pimentão vermelho

12 cebolinhas

6 cogumelos

300 gramas de tofu (cortado em cubos)

¼ xícara de (chá) de shoyo

6 palitos de madeira para churrasco

Modo de preparo:

1. Descasque as cebolinhas e reserve

2. Corte os cogumelos ao meio e as abobrinhas em 6 rodelas grossas

3. Corte o pimentão em cubos e comece a montar os espetinhos alternando o tofu, o pimentão, a abobrinha, a cebolinha e o cogumelo

4. Distribua por cima o shoyo e deixe por 30 minutos

5. Enquanto isso, aqueça a grelha ou a churrasqueira e deixe grelhar

6. Sirva com arroz integral

 

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