Espaguete com Molho de Atum

Categoria: Massas

Ingredientes:

8 tomates grandes, sem pele e sem semente

sal e pimenta-do-reino

400 gramas de espaguete

3 colher (sopa) de manteiga

2 dentes de alho espremidos

2 colher (sopa) de salsinha picada

3 colher (sopa) de azeite de oliva

½ lata de atum em óleo

Modo de preparo:

1. Dourar o alho em 2 colheres (sopa) de azeite, juntar a polpa de tomate cortada em tiras, o sal, a pimenta-do-reino e deixar cozinhar em fogo moderado, até engrossar

2. Refogar o atum, amassado, em 1 colher (sopa) de azeite, misturar ao molho e deixar tomar gosto por alguns minutos

3. Cozinhar a massa deixando Al dente, temperar com a manteiga e o molho, salpicar com a salsinha e servir

 

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