Espaguete com Miolo de Pão e Anchovas

Categoria: Massas

Ingredientes:

40 gramas de cebola

280 gramas de espaguete

40 gramas de aipo

óleo, sal e salsinha a gosto

5 anchovas no azeite

6 fatias de pão de forma

Modo de preparo:

1. Cozinhar o espaguete al dente, numa panela com bastante água e uma pitada de sal

2. Triturar as fatias do pão de forma, obtendo uma farinha

3. Picar muito fino a cebola e as costas do aipo e refogar com 3 colheres de óleo

4. Acrescentar a farinha do pão misturando bem e deixar tostar

5. Por fim acrescentar as anchovas cortadas em pedaços

6. Temperar a massa com este molho, completando o prato com uma colher de salsinha picada

 

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