Espaguete ao sugo

Categoria: Massas

Ingredientes:

1 galhinho de segurelha ou tomilho

1 raminho ou 1 colher (café) de

1 quilo de tomates

1 galho de manjericão

1 dente de alho amassado

sal a gosto

alecrim

1 cebola média picada

500 gramas de espaguete cozido

1 colher (sopa) de açúcar

ramos de salsa ou 1 ramo de salsão

queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

1. Fazer um amarrado com todas as ervas

2. Liquidificar o tomate e passar pela peneira

3. Levar o tomate ao fogo e acrescentar o amarrado de ervas, sal, açúcar, cebola e alho

4. Deixar cozinhar entre 30 e 40 minutos

5. Provar, juntar mais sal ou mais açúcar, no caso de estar, ainda, ácido

6. Servir sobre o espaguete, polvilhando o queijo ralado

 

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