Ensopado de Verduras

Categoria: Diet

Ingredientes:

sal

6 cenouras

6 pimentões

1 cubo de caldo de carne ou de galinha

óleo

300 gramas de vagens

4 abobrinhas

4 tomates maduros

Modo de preparo:

1. Tire as pontas e fios da vagem e corte-as aos pedaços

2. Tire as pontas das abobrinhas e corte-as em pedaços

3. Raspe as cenouras e corte-as em pedaços

4. Divida os pimentões ao meio, tire as sementes e corte-os em tirinhas

5. Lave e escorra todas as verduras

6. Tire a pele e as sementes dos tomates e pique-os

7. Coloque óleo na panela, acrescente os legumes picados, sal e o cubinho de caldo

8. Ponha uma xícara de água e deixe cozinhar durante uma hora mais ou menos

9. Se precisar acrescente mais água e sal

10. Sirva quente

 

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