Doce de semolina

Categoria: Vegetariana

Ingredientes:

¾ de litro de água ou leite de soja

50 gramas de avelã picada

250 gramas de açúcar mascavo

100 gramas de frutas da estação

250 gramas de manteiga

250 gramas de semolina fina

Modo de preparo:

1. Ferver a água ou o leite com o açúcar e mantenha em fogo baixo

2. Numa panela de fundo grosso, derreter a manteiga em fogo baixo, juntar a semolina e as avelãs, dourar a semolina por 15 minutos, mexendo constantemente

3. Juntar as frutas à água ou ao leite e despejar sobre a semolina, mexendo para não formar pelotas

4. Retirar quando apresentar consistência pastosa

 

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