Doce de mamão espelho

Categoria: Típicas

Ingredientes:

Casca de limão

Cravos

sal

Mamão verde

Açúcar

Modo de preparo:

1. Riscar o mamão para que escorrer o leite

2. Pouco depois descascar, cortar ao meio e retirar a sementes com uma faca bem amolada

3. Cortar o mamão em tiras bem finas

4. Fazer uma calda rala com açúcar e 1 xícara de água (a medida é 1 quilo de massa para ½ quilo de açúcar), as cascas de limão e os cravos

5. Juntar os espelhinhos de mamão depois de bem lavados e deixar até ficar macios

6. Se preferir o doce em calda mais fina, levar tudo junto ao fogo

 

Deixe um comentário