Doce de mamão enroladinho

Categoria: Típicas

Ingredientes:

1 mamão grande verde

Cravo e canela a gosto

½ litro de água

½ quilo de açúcar

1 litro de água

Modo de preparo:

1. Doce: Cortar o mamão no cortado com laminas em tiras bem finas, enrolar as tiras uma a uma

2. Pegar a agulha com linha e furar os rolinhos passando a linha e formar um cordão de rolinhos

3. Amarrar bem

4. Colocar para ferver na água quente durante 10 minutos escorrer a água

5. Calda: Colocar a água e o açúcar para ferver com os cordões até o mamão ficar transparente, colocar o cravo e a canela a gosto

6. Obs: Não descascar o mamão

7. Colocar os cordões na calda com a linha

 

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