Doce de batata doce

Categoria: Vegetariana

Ingredientes:

4 batatas-doces médias

1 colher (sopa) de tahine ou pasta de

1 colher (chá) de shoio

½ colher (café) de sal marinho

gergelim

Modo de preparo:

1. Descascar as batatas, cortar em quadradinhos e cozinhar com o sal numa quantidade de água suficiente para cobrí-las

2. Deixar em fogo brando até que a batata esteja cozida e a água tenha evaporado

3. Adicionar o tahine ou pasta de gergelim e o shoio já misturados

4. Servir em taças, enfeitando com amêndoas raladas e canela

 

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