Doce de arroz

Categoria: Vegetariana

Ingredientes:

4 folhas de louro

hora

300 gramas de açúcar mascavo

80 gramas de arroz tipo curto

4 litros de leite

50 gramas de amêndoas cortadas em fatias

½ colher (chá) de cardamomo moído na

Modo de preparo:

1. Lavar o arroz em água fria e escorrer

2. Numa panela de fundo grosso, aquecer o leite por 20 minutos em fogo alto e juntar arroz

3. Adicionar o cardamomo, o louro e as amêndoas

4. Deixar cozinhar em fogo baixo até os grãos ficarem amolecidos, mexendo sempre

5. Juntar o açúcar, misturar bem e levar à geladeira

6. O arroz doce se tornará mais consistente quando esfriar

 

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