Doce de abóbora com coco ralado

Categoria: Típicas

Ingredientes:

1 coco ralado

1 quilo de abóbora

Acúcar

Cravo e canela em pau

Modo de preparo:

1. Escolher uma abóbora madura

2. Descascar e cortar em cubos

3. Pesar

4. Separar o mesmo peso de açúcar

5. Reservar

6. Colocar as abóboras numa panela e um pouquinho de água, pois a própria abóbora soltará água suficiente para cozinhá-la

7. Depois de cozida, passar numa peneira e tornar a levar para a panela

8. Juntar o açúcar reservado, o coco ralado e se quiser, alguns cravos e pedaços de canela em pau

9. Deixar em fogo brando mexer sempre até que começar a desgrudar da panela e aparecer o fundo

10. Deixar esfriar e colocar numa compoteira

 

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