Cuscuz de Coco

Categoria: Típicas

Ingredientes:

2 xícaras de açúcar

1 coco grande ralado

1 pitada de sal

1 pacote de tapioca (de boa qualidade)

3 e ½ copos de água (ou leite)

Modo de preparo:

1. Em uma tigela ponha o coco, a tapioca e o sal peneirado com o açúcar; junte a água (ou o leite) fervente, mexa muito bem e despeje em uma forma de canudo no centro, previamente molhada com água gelada

2. Alise bem a superfície do cuscuz com uma colher

3. Tampe bem e envolva a fôrma com um pano de prato ou até mesmo uma toalha limpa

4. Deixe assim permanecer por 3 horas

5. Desenforme em um prato e polvilhe com coco ralado por cima

6. Sirva ao natural ou gelado

 

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