Cupim casquerado

Categoria: Carnes

Ingredientes:

100 gramas de manteiga

Sal

Papel alumínio

1 cupim de aproximadamente 2 quilos

Azeite de oliva temperado com alho

Modo de preparo:

1. Limpar bem o cupim, retirando peles e com uma faca, fazer vários furos para melhor absorção do sal e da manteiga

2. Em uma vasilha de alumínio derreter a manteiga e derramar sobre o cupim, acrescentar o sal a gosto, depois disso envolver em 6 voltas de papel alumínio

3. Levar ao forno médio por 3 horas

4. Retirar o papel alumínio e em seguida com um espeto duplo levar a uma churrasqueira para dourar

5. Pincelando com o azeite até dourar

6. Vá retirando do mesmo fatias bem finas e novamente pincelando com o azeite até dourar novamente repetindo sempre até acabar

 

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