Croquete de soja

Categoria: Vegetariana

Ingredientes:

2 tabletes de caldo de legumes

1 cebola pequena picada em cubos

5 colher (sopa) rasas de farinha de

1 colher (chá) de orégano

1 xícara (chá) de ervilhas frescas

de soja granulada (PVT) já hidratada em caldo e legumes

1 xícara (chá) de proteína texturizada

2 colher (sopa) de salsinha

trigo integral fina

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de óleo de canola

Modo de preparo:

1. Refogar a cebola no óleo, acrescentar a proteína texturizada, os demais ingredientes e mexer até homogeneizar

2. Deixar esfriar, empanar em clara de ovos e farinha de rosca e fritar em óleo quente

 

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