Croquetão de Batata

Categoria: Massas

Ingredientes:

farinha de rosca

20 batatas médias

2 ovos

cebola – cheiro verde

250 gramas de carne moída ou frango azeitonas (sem caroço)

sal – pimenta do reino

Modo de preparo:

1. Cozinhe as batatas com sal

2. Passe-as no espremedor

3. Faça um refogado com a carne moída

4. Tome um pouco da massa da batata, correspondente a uma batata, abra na mão, coloque um pouquinho da carne

5. Feche, passe no ovo, na farinha de rosca e frite um a um, em uma panela pequena

6. Não mexa o croquete com espumadeira ou garfo

7. Pegue o cabo da panela e faça movimentos circulares para virar o croquete

8. Quando estiver amarelinho retire e coloque-os em cima de papel toalha ou guardanapo

 

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