Creme de leite de soja

Categoria: Vegetariana

Ingredientes:

1 colher (sobremesa) de sumo de limão

1 colher de café rasa de sal marinho

Óleo de girassol ou canola

2 xícara de leite de soja gelado

Modo de preparo:

1. Colocar o leite no liqüidificador e bater, juntando lentamente o óleo até que o buraco do centro se fechar e se firme o creme

2. Retirar, acrescentar o sal e o sumo de limão e bater numa batedeira ou manualmente

3. Deixar na geladeira para dar consistência

4. Preparar apenas algumas horas antes do uso

5. Servir como acompanhamento de pratos onde se utiliza o creme de leite tradicional, inclusive em sobremesas

 

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