Creme de favas

Categoria: Sopas e Caldos

Ingredientes:

sal e pimenta-do-reino a gosto

1 cebola

3 colheres de (sopa) de margarina

1 ramo de manjericão

100 ml de creme de leite

1 quilo de favas frescas

Modo de preparo:

1. Picar a cebola e refogar na margarina

2. Juntar as favas, acrescentar água suficiente para o cozimento e aromatize com o manjericão

3. Temperar com sal e pimenta e cozinhar

4. Quando as favas estiverem cozidas, retirar algumas para a decoração e bater o restante no liquidificador

5. Passar a mistura por uma peneira, provar os temperos e servir

 

Deixe um comentário