Creme de batata

Categoria: Sopas e Caldos

Ingredientes:

1 lata de creme de leite

Sal e noz-moscada a gosto

1 tablete de caldo de carne dissolvido em ½ litro de água

300 gramas de mussarela

50 gramas de queijo parmesão ralado

200 gramas de presunto

3 ovos

10 batatas grandes

Modo de preparo:

1. Cozinhar as batatas descascadas no caldo de carne, cortar em rodelas e reservar

2. Bater o creme de leite (sem soro) com os ovos, o sal e a noz-moscada

3. Numa forma refratária, arrumar rodelas de batatas, fatias de presunto e fatias de mussarela, cobrir cada camada com o creme

4. Por último, colocar o parmesão e levar ao forno para dourar um pouco

 

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