Creme de abóbora com catupiry

Categoria: Sopas e Caldos

Ingredientes:

Salsa para decorar

2 dentes de alhos picados

1 quilo de abóbora paulista, cozida em água e sal, batida no liquidificador

1 litro de água

2 colheres de margarina

400 gramas de catupiry

2 cebolas picadas

Sal e pimenta a gosto

1 tablete de caldo de legumes

Modo de preparo:

1. Doure a cebola e o alho na margarina, coloque a abóbora, a água, o caldo de legumes, o catupiry e o sal e deixe ferver por 10 minutos

2. Decore com a salsa

 

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