Coxão Mole ao Curry

Categoria: Carnes

Ingredientes:

½ litro de caldo de carne

1 colher (sopa) de farinha de trigo

2 dentes de alho amassado

2 cebolas picadas

3 colher (sopa) de óleo

1 quilo de coxão mole cortado em cubinhos

1 colher (sopa) rasa de curry

Modo de preparo:

1. Fritar a carne no óleo até dourar

2. Escorrer e passar para uma fôrma refratária

3. Dourar a cebola na mesma panela em que fritou a carne

4. Juntar o alho, o curry, a farinha e misturar bem

5. Adicionar, aos poucos, o caldo de carne, mexer sem parar

6. Cozinhar até engrossar um pouco

7. Despejar o molho sobre a carne e assar em forno moderado até que fique macia

8. Servir com arroz e salada

 

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