Coxa de festa

Categoria: Aves

Ingredientes:

Sal e pimenta-do-reino a gosto

8 coxas de frango desossadas

150 gramas de salame moído

2 dentes de alho amassados

2 colher (sopa) de salsa picada

1 lata de cerveja

100 gramas de ricota

Modo de preparo:

1. Temperar as coxas com sal, pimenta e o alho

2. Adicionar o salame, a ricota e a salsa e colocar sal se necessário

3. Encher as coxas com a mistura e fechar com palitos de dente

4. Colocar em um refratário, cobrir com a cerveja e fechar com papel-alumínio

5. Levar ao forno médio, preaquecido, por 50 minutos

6. Retirar o papel e deixar mais 30 minutos para dourar

7. Servir sobre folhas de alface em uma travessa, acompanhada de arroz branco

 

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