Coxa de Cordeiro à Pasqualina

Categoria: Carnes

Ingredientes:

½ copo de vinho branco seco

2 colher (sopa) de manteiga

2 colher (sopa) de manjericão

1 coxa de cordeiro

2 colher (sopa) de óleo

2 colher (sopa) de salsinha

Orégano

Sal

4 fatias de bacon

1 dente de alho

Modo de preparo:

1. Socar o alho com a salsinha e o manjericão

2. Colocar a mistura sobre o bacon e lardear a carne com ele

3. Dourar a carne na manteiga com o óleo, em fogo forte

4. Colocar o sal e o orégano

5. Cozinhar em fogo brando, regar de vez em quando com um pouco do vinho branco, até a carne ficar bem macia

6. Cortar em fatias e cobrir com o molho

 

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