Couve-flor à siciliana

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

picadinho

pimenta-do-reino

1 couve-flor média

1 xícara (chá) de tomates sem sementes

2 colher (sopa) de alcaparras

sal

picados

½ xícara (chá) de cheiro verde

5 filés de anchovas

manteiga

Modo de preparo:

1. Cozinhar a couve-flor na água e sal

2. Cortar em buquês grandes e passar na manteiga

3. Bater no liquidificador o cheiro verde com os tomates

4. Arrumar a couve-flor numa saladeira, enfeitar com alcaparras e pedacinhos de anchova

5. Regar com o molho de tomate e cheiro verde

6. Servir quente

Tempo de preparo: 45 minutos

Rende 4 porções

 

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