Costeleta de entrecosto

Categoria: Carnes

Ingredientes:

1 quilo de costeletas de entrecosto

1 dente de alho cortado em lascas

sal

porco

½ copo de vinagre

1 cebola cortada em rodelas finas

pimenta do reino

sumo de 1 limão galego

cheiro verde

1 colher (sopa) bem cheia de gordura de

Modo de preparo:

1. Lavar bem as costelas e temperar com um molho feito de sal, cebola, alho, pimenta do reino, limão, vinagre, louro

2. Mexer bem e cobrir com bastante cheiro verde

3. Algumas horas depois, levar ao fogo uma frigideira com a gordura de porco

4. Quando esta estiver bem quente, começar a fritar as costeletas, deixando-as bem torradinhas

5. Sirva acompanhadas com farofa de ovo

 

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