Costela de porco na cerveja

Categoria: Carnes

Ingredientes:

Costelas de Porco

1 Garrafa de cerveja

Sal grosso para churrasco

Modo de preparo:

1. Preparar as tiras de costelas, cortadas de 5 a 8 centimetros de largura, o comprimento vai depender do tamanho do espeto e a churrasqueira

2. Colocar as peças de costelas estendidas em uma bacia, todas arrumadinhas uma ao lado da outra

3. Cobrir as costelas com o sal grosso, tudo bem uniforme

4. Despejar a garrafa de cerveja por cima das costelas

5. Deixar em repouso por mais ou menos 30 a 40 minutos

6. Espetar as costelas e levar a churrasqueira e deixar assar por 1 hora ou mais

7. Se precisar, bater o excesso de sal e pronto

8. Deve-se assar somente em brasa, em uma temperatura que não queime a carne

 

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